Il Circolo ARES si occupa dello studio e della pratica nell'uso del coltello.
Lo studio parte da antichi manuali medievali e si sviluppa in tecniche moderne dei metodi
 militari usati nelle guerre mondiali senza tralasciare la tradizione
popolare delle italiche genti.

Aggiungiamo a questo studio l'uso occidentale dei coltellacci (anche quelli a falce) in cui rientrano
tutte le armi bianche di lunghezza superiore ai 50cm e dotate di lama larga e robusta.